On a tous une fois hurler de rage en abîmant ou cassant un oeuf dur en essayant de l’éplucher soigneusement ! Ca colle ou pire, ça arrache desgros morceaux de l’oeuf avec la coquille.
On a tous aussi lu des tas de trucs soi-disant astucieux pour éviter ça :
– les mettre quelques secondes dans l’eau froide (le mec se fiche de nous là…)
– mettre du vinaigre dans l’eau
– mettre une poignée de sel dans l’eau
– rouler l’oeuf sur le plan de travail
– prendre des oeufs moins frais (si si j’ai déjà vu ça)
– les fêler une fois cuits, et les mettre dans l’eau froide (ça, c’est l’astuce la moins bête, mais ne marche pas vraiment)
NON NON NON, ça suffit, on veut la vérité ! ET je vous la donne, voui :
[box] Avant de plonger les oeufs dans l’eau de cuisson, il faut percer leur base, la chambre à air, avec une pointe (aiguille, pointe de couteau… Vous pouvez faire un trou de 2mm, ça ne fuiera pas, car c’est de l’air à cet endroit [/box]
Voilà, c’est tout. Plus jamais râté un seul oeuf dur depuis.
Vous trouverez toutes sortes de ” Egg Piercer” sur des sites américains 🙂
