Archives par mois de publication: février 2014

Biscuits moelleux aux amandes

Je dirais même petits gâteaux, c’est entre les deux en fait ! Plus croustillant et goûteux qu’un financier. Recette rapide et efficace     Ingrédients pour 24 bouchées ou 12 tailles madeleines :   un ou 2 moules à empreintes  1 oeuf 25 gr de farine 50 gr de poudre d’amandes (mixez-les vous-même c’est meilleur) […]

Mes gaufres parfaites : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur

  Voici une recette que j’ai adapté à ma recherche de la gaufre parfaite : moelleuse dedans et doréee et croustillante dehors, qui se conserve bien le lendemain, et ne devient pas une brique en refroidissant.   ATTENTION : prévoir au mieux une nuit au frigo, au pire au moins 2 heures   Ingrédients pour […]

Soupe thaï parfumée citronnelle, au poulet et lait de coco

    Voilà une recette étonnante, on ne s’attend pas à toutes ces saveurs en fin de préparation. Délicieux, hyper gourmand !   Ingrédient pour 4 assiettes creuses : 2 blancs de poulet ou 1 seul gros (comptez 100 gr par personne) 4 gros champignons de Paris 1 brique de lait de coco 400 ou […]

Gros & savoureux muffin du guerrier banane amande chocolat

    Oui du guerrier ! Parce qu’un de ces muffins délicieux et énergétique vous fera tenir jusqu’à 13 heures dans toute votre forme  ! J’ai mis dedans tout ce dont je ressentais le besoin le matin , les fibres, des féculents non raffinés, les acides gras essentiels, du fruit détox, un peu de sucre […]

Recette de base de mes muffins

    Je n’ai jamais trouvé meilleurs muffins, ils sont fondants, savoureux, charnus, gourmands, pas sec, j’ai adapté la recette jusqu’à ce que je les trouve parfaits. Ils ont eu beaucoup de succès, je vous laissez tester à votre tour.   ***   Ingrédients pour 6 muffins  : 150 gr de farine complète 120 gr […]