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Posted by on Mar 24, 2014 in Plats | 3 comments

Tarte saumon asperges

Tarte saumon asperges

  Facile et ultra rapide, aussi bon froid que chaud.   Ingrédients :   1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 pot 20cl de crème fraîche (l’allégée passe) 4 tranches de saumon fumé 1 petit bocal de pointes d’asperges Aneth Poivre   *** Préchauffez le four à 210°C   Disposez la pâte dans un moule. (Dans un moule à manquer la tarte sera plus épaisse) Donnez des coups de fourchette dans  le fond de pâte. Posez au fond les 4 tranches de saumon, bien réparties. Puis les pointes d’asperges. Dans un bol, battez les 3 oeufs avec la crème, poivrez, mettez l’aneth.  Ne salez pas car le saumon va dégager du sel. Versez le mélange sur la tarte. Enfournez 20 à 25 min à 210°C....

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Posted by on Fév 26, 2014 in Goûter | 0 comments

Biscuits moelleux aux amandes

Biscuits moelleux aux amandes

Je dirais même petits gâteaux, c’est entre les deux en fait ! Plus croustillant et goûteux qu’un financier. Recette rapide et efficace     Ingrédients pour 24 bouchées ou 12 tailles madeleines :   un ou 2 moules à empreintes  1 oeuf 25 gr de farine 50 gr de poudre d’amandes (mixez-les vous-même c’est meilleur) 60 gr de sucre ( de préférence roux) 60 gr de beurre 1 cas de lait 1 bonne pincée de sel         *** Préchauffer le four à 180°C. Battre l’oeuf dans un verre. Faire fondre le beurre, et une fois que c’est fait, ajouter le sucre. Mélanger. Incorporer la farine, la poudre d’amande et le sel. A la fin seulement, ajouter la càs de lait (et surtout pas plus).   Garnir au bord les empreintes du moule. Directement s’il est en silicone, sinon beurrer et fariner le. Mettre à cuire 12/15 minutes. C’est cuit lorsque c’est intensément doré. Attendre 15 minutes avant de démouler. Se conservent 1 semaine max en boîte...

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