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Posted by on Fév 14, 2014 in Cuisine d'ailleurs, Entrées, Plats | 0 comments

Soupe thaï parfumée citronnelle, au poulet et lait de coco

Soupe thaï parfumée citronnelle, au poulet et lait de coco

    Voilà une recette étonnante, on ne s’attend pas à toutes ces saveurs en fin de préparation. Délicieux, hyper gourmand !   Ingrédient pour 4 assiettes creuses : 2 blancs de poulet ou 1 seul gros (comptez 100 gr par personne) 4 gros champignons de Paris 1 brique de lait de coco 400 ou 500 ml (ça ne va pas changer grand chose) 1 morceau de gingembre (entre 3 et 5 cm) 1 cube de bouillon de poule Herbes de provence 2 oignons nouveaux 1 citronnelle fraîche (ou 1 càs de citronnelle en poudre mais c’est moins bon) 2 càs de pâte de curry rouge (cliquez pour boutique en ligne, ou chez Tang Frères à Paris) Vous pouvez aussi la faire vous-même, mais celle en sachet est naturelle et bien faite.   ***   Faire bouillir une casserole avec des herbes de provence (et un peu d’huile de sésame si vous avez). Y plonger le poulet, et laisser cuire 15 minutes. Pendant ce temps faire bouillir 1/2 litre d’eau dans...

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