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Posted by on Juin 25, 2015 in Blabla bouffe | 0 comments

La vraie mozzarella, une différence inouïe

La vraie mozzarella, une différence inouïe

Comme beaucoup d’entre vous, j’ai grandi en mangeant de la mozzarella type Galbani… « Numéro 1 en Italie » qu’on vous dit. C’est justement en voyageant en Italie que je me suis rendue compte à quel point on nous prenait pour des c*ns. Manger pour la première fois une VRAIE mozzarella, c’est se prendre une claque… Rien à voir avec la boule de plastique du supermarché. La texture, la saveur, l’odeur sont extrêmement différentes. Crue ou cuite sur une pizza, elle apporte une nouvelle dimension aux plats italiens.   L’Appellation d’Origine Protégée est : « Mozzarella di buffala campana » , produite en Campanie, avec du lait de bufflone. Il existe un très grand écart de qualité et de saveur entre la production artisanale et industrielle. « En Italie, la mozzarella de lait de vache est fabriquée et commercialisée sous le nom de fior di latte ou de bocconcini. Ailleurs dans le monde, la mozzarella est un fromage industriel qui fait partie des fromages de lait de vache les plus produits et consommés. Ce fromage...

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Posted by on Mar 28, 2014 in Blabla bouffe | 0 comments

Des robots de cuisine entre 69 et 99 euros sur Vente Privée

Des robots de cuisine entre 69 et 99 euros sur Vente Privée

  On rêve toutes d’un Kitchen Aid à notre couleur favorite, mais dur dur de mettre 300 ou 400 euros dans un robot… (et puis franchement 13 vitesses, ça n’est vraiment pas utile… Je me débrouille bien avec mes 4 sans aucun soucis).   Sur Vente Privée il y a des robots très bien à bas prix, ça arrive une ou deux fois par an ! Alors sautez sur l’occasion. Je l’ai fait il y a 2 ans et je ne suis pas déçue…   D’une grande aide pour les gâteaux, pâtes, pains, oeufs en neige, crèmes chantilly… Je pensais que c’était un gadget, un luxe, mais le gain de temps et la praticité sont réels.   La vente se termine le 1er avril 2014 : cliquez ici pour accéder à la page...

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Posted by on Mar 19, 2014 in Blabla bouffe | 0 comments

LE truc infaillible pour écaler les oeufs durs facilement

LE truc infaillible pour écaler les oeufs durs facilement

    On a tous une fois hurler de rage en abîmant ou cassant un oeuf dur en essayant de l’éplucher soigneusement ! Ca colle ou pire, ça arrache desgros morceaux de l’oeuf avec la coquille.   On a tous aussi lu des tas de trucs soi-disant astucieux pour éviter ça :     – les mettre quelques secondes dans l’eau froide (le mec se fiche de nous là…) – mettre du vinaigre dans l’eau – mettre une poignée de sel dans l’eau – rouler l’oeuf sur le plan de travail – prendre des oeufs moins frais (si si j’ai déjà vu ça) – les fêler une fois cuits, et les mettre dans l’eau froide (ça, c’est l’astuce la moins bête, mais ne marche pas  vraiment)   NON NON NON, ça suffit, on veut la vérité ! ET je vous la donne, voui :   Avant de plonger les oeufs dans l’eau de cuisson, il faut percer leur base, la chambre à air, avec une pointe (aiguille, pointe de...

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Posted by on Fév 11, 2014 in Blabla bouffe | 0 comments

Bienvenue sur ce nouveau blog easy&good

Bienvenue sur ce nouveau blog easy&good

  Bonjour à tous ! J’ai créé ce blog pour partager mes recettes préférées qui s’adaptent parfaitement à la vie de tous les jours ! Bien, beau, bon, facile et accessible à tous !   Il ne s’agit pas d’un site de ménagère passant sa journée dans la cuisine. Nous sommes un jeune couple de la trentaine, vivant à Paris et travaillant dans le milieu de l’image et de l’informatique. Nous cuisinons le plus souvent à deux, nous sommes gourmands, en quête de nouveautés mais aussi nous aimons la « healthy food ». Les grosses gourmandises qui n’apportent rien à part du gras, du sucre et un immense plaisir, on les réserve pour des moments spéciaux. Nous aimons prendre soin de nous de l’intérieur et passer des moments conviviaux en se régalant.   Nous aimons : – cuisiner des bons petits plats le soir en rentrant sans que ça ne prenne 2h – les produits frais – savourer et ne pas trop manger – que préparer nos repas soit un moment...

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